विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
बीट हे एक प्रकारचे अन्न साठवणारे मुळ आहे . ह्यापासुन लोहमोठया प्रमाणात मिळते . शास्त्रीय नाव- बि..बीट चवीला रुचिकर असून पौष्टिक आहे.बीटाचे वेगवेगळे पदार्थ केले जातात.बीटाची कोशिंबीर करतात.. एकूणच बीट मधुर चवीचे आहे. खाण्यासाठी उपयोग विश्वात अनेक स्थाननंवर बीटच्या जामुनी जड़ांना कच्चे, उकळून किंवा भाजून खाल्ले जाते. याला एकटे किंवा अन्य भाज्यांबरोबर खाल्ले जाते आणि याचे लोणचे ही टाकले जाते.
बीट लोह, विटामिन आणि मिनरलस चे चांगले स्त्रोत आहे म्हणून बीट चे औषधीय उपयोग जास्त केले जाते